2010夏季日劇

最近很多日劇都完結篇，有一點點傷感阿，表示夏天真的要過去了。這個夏天，不知道為什麼，追了很多日劇，也是第一次完整的跟著日本一周一集的看，以前往往看了一兩集就沒有繼續看下去，所以值得記錄一下，否則依照我過目即忘的情況，很可能就這樣隨風而逝，來去不留痕跡。

可嘆的青春

~ 老年只是一種心態和一種集體催眠，而非一種絕對的狀態~
                                                                                                                From Paul Child.

堅持

不知道從甚麼時候開始，持之以恆這件事情變得非常困難。

2010_09 台所記錄

2010_09 台所記錄

2010_09 早餐

2010_09 早餐

閱讀有感

果然，立秋過後就起風了，有時候是涼風，有時候卻是熱到不行的溫浪，總之就是起風了，連羽毛球都打不成，有那麼一點真實秋天的感覺是在吃下第一口柿子之後。

是該寫寫東西了

不用想太多，就當是一種記錄吧，否則日子怎麼過得都不清楚。
就想這個暑假不知不覺又過去了，真的是完全的不知不覺。
果然還是要靠毅力，年初的新年新希望有好多沒達成，2010就快過完三季了。
總之先別想太多，有寫出來才是重點。

最近開始大量看書及看日劇，真要記錄些什麼才是，否則看完就過了，像船過水無痕也枉然，
而近來要仔細且密切觀察、感知身體的任何細微變化，開始寫吧！

2010_08 台所記錄

2010_08 台所記錄


2010_0802
[燙絲瓜、空心菜]
[韭菜花炒甜不辣]

2010_08 早餐

2010_08 早餐

2010_07 早餐

2010_07 早餐

|0721早餐|: 福利義大利香料拖鞋麵包+ 玉米鮪魚水煮蛋小黃瓜沙拉 + 鮮奶一杯。
|0722早餐|: 紅蘿蔔肉片小黃瓜玉米蛋漢堡包+ 鮮奶一杯。
|0723早餐|: 原味拖鞋麵包夾覆盆子果醬及cream cheese+ 玉米+ 水煮蛋一顆+ 鮮奶一杯。
|0724早餐|: 阜杭豆漿的厚餅夾蛋+冰豆漿一杯。
|0725早餐|: 稀飯配千翔招牌肉鬆+ 佳德鳳黃酥一個。
|0726早餐|: 原味拖鞋麵包+ 荷包蛋+ 紅蘿蔔肉片小黃瓜+ 起司片+ 鮮奶一杯。
|0727早餐|: 義大利香料拖鞋麵包+ 番茄片+ 肉片+ scrambled egg+小黃瓜+ 起司片半片+ 鮮奶一杯。
|0728早餐|: 原味拖鞋麵包配cream cheese+ 水煮德國香腸一根+ 水煮蛋一顆+ 燙秋葵花椰菜紅蘿蔔豌豆苗+ 加州甜桃一顆+ 鮮奶一杯。

[台式] 鍋加鍋

其實猶豫著要不要寫這篇記錄，後來想想不過就是個記錄，還是寫吧，當作生活日記也好。

2010_04 台所記錄

2010_04 台所記錄

2010_0401
[蒜香羅勒義大利麵]

2010_0407
[雞湯冬粉]

 

花式滑冰

圖片來源: サンケイスポーツ

以下的應該會是個充滿偏頗、私心跟不專業的文字，剛迷上花式滑冰不久，看得比賽也不多，畢竟我也只是個"新手""迷"罷了。

上面這兩個人是我最近最喜歡的兩個運動員，拜2010溫哥華冬季奧運所賜，讓我真正接觸花式滑冰的世界。大概是因為台灣不會下雪，對於冬奧的關注或者任何冰雪上活動的消息總是少之又少，對花式滑冰的認識只有記得很久以前有一對俄羅斯的冰上情侶，在來就是關穎珊了，其實也不大了解規則甚麼的，只覺得滑冰很好看!

認識浅田真央(Asada, Mao)也不知道是甚麼時候的事，總之近年常往日本去，常常都會看到這個可愛的小女生的代言廣告之類的，也沒仔細去追究，就是知道他是個可愛的運動員小女生，連是什麼運動的也不是很清楚，但是幾次來往日本感覺得出來她在日本人氣蠻不錯的，直到2010的冬季奧運才真正開始注意，原來這是個來頭不小的可愛女生阿，於是開始追蹤她的比賽消息，開始上youtube找她過去比賽的長短曲來看，然後越來越喜歡她。

一些關於ISU跟日本冰協還有日韓兩國之間對Mao與Yuna之間的紛紛擾擾就不要提了， 越看就越佩服Mao。之前看比賽的時候，覺得Yuna的技巧真的很好，不過是jump還是spin，但是總覺得少了一點情感，每次看Yuna的表演在眼前閃過的都是"哇，技巧高超"，然後就只是目眩神迷於她的技巧，卻沒有真正感動到心裡去；而第一次看Mao這季的FS"鐘"，就讓我感動到幾乎掉下眼淚，在世界的頂端技巧應該算是基本配備，如此一來花式滑冰剩下的就不僅是技巧放在第一了，這應該就是集技術、藝術、情感、表演於一身的花式滑冰的迷人之處。

雖然"鐘"是一套很沉重的表演，也有很多人覺得根本不適合Mao，但是我還是能夠感受到她想傳達的東西，真得很喜歡Mao的表演跟詮釋。Yuna的表演很多3+3的jump，加上明快的節奏總是多了那麼一點氣勢跟華麗。以前大家說Mao是跳躍天才，先前在看比賽的時候就覺得Mao為什麼一定要堅持在3A(triple Axel jump)+2，從華麗角度來看的話，3+2就是輸3+3那麼一點，可是在了解3A的難度之後，就更佩服Mao了。

就現在的規則跟整個態勢來看，的確是對Mao非常的不利，起跳的定義、偷圈跟不足圈的降級並沒有明確且一致的規範，她還是很堅持3A。這次ISU在義大利Torino的世界賽，整個看得很火大，真的不知道"公平"兩個字在哪邊，要塑造明星並不是靠抹滅無視他人的努力吧! 算了，不想多講，還好Mao拿到了金牌，也重現好久不見的笑顏，這就夠了。

"Maoちゃん、お疲れ様でした、本当にありがとうございました。"

再來就是男子選手，老實說目前我只認識日本的男子選手，其中最喜歡的就是高橋大輔(Takahashi, Daisuke)啦，也是在日本的時候剛好在撥2010奧運的精華比賽，就看到奧運銅牌的高橋的逆轉長曲，整個驚豔到不行，因為跟之前看過的男子滑冰完全不同，節奏表演明快不說，卻又情感滿溢，逗趣狂放又不失細膩之處，看他在冰上的動作流暢，真得很難想像他才剛從膝蓋開刀復原過來，日本新聞說他好像又要開刀了，希望能夠健康的回來，真得很期待他下季的演出。

下面這張照片就是他們兩個雙雙獲得2010 ISU世界滑冰賽的金牌後，回國的記者會上所拍的，真的謝謝你們這麼賣力的表演。

  














圖片來源: 時事通信

題外話，只能滑冰評審的眼睛真得很厲害，都有接受過專業的訓練! 新手如我都必須對照著花式跳躍規則跟慢動作解說才勉強分得出不同得跳躍，看來還有很長一段路要走。

[日式] 美ら島

沒圖沒真相食記三連發，基本上這一篇是沒有甚麼參考價值的，只是自己用來記錄餐廳的資料免得忘記。偶然被帶去的沖繩料理居酒屋，蠻喜歡吃日本料理的，卻很少在六七條通這邊找餐廳用餐，總覺得這邊的巷子裡有種秘不可言的氣氛在。

後來才知道"美ら島"是沖繩的某個島嶼，這邊明明是沖繩料理店，來到這邊卻沒有點沖繩料理實在可惜，所以沒有點"苦瓜豆腐"、"海葡萄"、"豆腐小魚"、"沖繩煎餅"等，另外點的"肉角煮"(好像有一點像口味比較清淡的東坡肉，而吃起來更有彈性)卻已經賣完，而"鹽味沖繩炒麵"又讓我吃起來覺得太鹹。"酒蒸蛤蠣"十分普通且毫無技術可言，還好還蠻新鮮的，"炭烤牛舌"一樣也是偏鹹，其他的雞肉串燒也沒有出色的表現，比較特別的"明太子軟絲"還OK，另外小菜是"芝麻醬四季豆"只能說普通，如果平常有在接觸日式醬料的話，這也不是個困難的小菜。飲料梅サワー的梅子味不是我喜歡的。

應該還會再給店家一次機會，雖然說就份量跟用料來說的話，價位並不低，還是居酒屋也只是吃巧不吃飽的，下次該點沖繩料理來試試，但是沒有吃過也不知道沖繩料理到底對不對味，如果是其他日本料理的話，應該就不會特別推薦這邊了。後面坐了兩桌日本人，有一位服務生也是日本人跟廚師好像是沖繩人應該讓他們有親切的感覺吧，不過話說這樣的料理店六七條通那邊應該比比皆是才對。


[美ら島] 沖繩居酒屋
台北市中山北路一段121巷1-2號
02-25368597

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[英式] smith&hsu

又是一篇沒圖沒真相的食記。這也是一家放在口袋裡很久的店家，只是距離平常會出沒的地點有些距離，就遲遲沒有前往嚐鮮，加上比起咖啡，茶的吸引力目前小了一些。基本上我也不太喜歡吃scone，總覺得太過於膩，而有一回在東京某個車站麵包店吃到一個長相普通的scone，卻驚為天人發現之前吃過的scone根本不是scone吧! 而不知道在哪邊看到，說這有全台北最好吃的scone，更堅定我要找一天來品嘗的決心。

這天下午天氣很好，又要跟朋友見面，帶著快的心情來到店內，前一天有先打電話訂位，店家回覆平日下午不需訂位，直接前來即可，果然三點時刻店內人不算多，入座後服務生馬上送上木質托盤，上面放了兩本menu跟一個個小罐試聞瓶，基本上一打開我只有聞到茶酸味撲鼻，要再細分的話差別不是很大，不知道是不是基底茶根本是同一種，還是我當天身體狀況不好導致號稱的葛努乙鼻不靈敏聞不出太大差異，還是本來試聞瓶的茶葉就放了很久，反正不可考。

快速的點了240元的scone下午茶套餐，飲料還是補差額換成了伯爵夫人奶茶壺飲，先前的試聞瓶完全沒有派上用場，另外點了一個鹹食，好像是燻鮭魚三明治吧。三明治蠻快就上桌了，味道中規中矩，麵包甚麼的都還算到位，不過我比較期待的scone，有四種果醬可以選擇，好像是: 覆盆子、藍梅、檸檬蛋黃、另一個應該是蜂蜜吧，選了覆盆子，午茶套餐有兩個scone，另外附上奶油跟自選的一種果醬，放在長方形的木盤上一塊上桌。

老實說，scone的味道普普，稱不上驚艷，以自己喜好的口味來評斷的話，香氣方面不是很足，不管是外層還是內部，而一入口的外層可以再酥一點會加分更多，讓內部鬆軟的口感更為明顯一點，而味道並沒有非常濃郁的奶香與蛋香，感覺是走相對清爽路線的，不過比起一般的scone的話，應該算是還不賴的，總而言之還是日本的scone好吃，要不然就是scone根本不是我的菜。伯爵夫人奶茶就更普通了，不知道是器具沒有保溫還是怎麼了，沒有我期待中熱呼呼的奶茶，雖然說茶跟奶結合得很順口，就是有一種說不出少了甚麼的感覺，或許真該點茶類來搭配才是。


[smith&hsu]民生東路店
台北市民生東路三段103號
02-25466088
http://www.smithandhsu.com


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[美式] Enjoy Kitchen

雖然我知道沒圖沒真相的道理，不過出門不習慣帶相機，所以過去吃了很多餐廳想說沒有照片也就沒有記錄下來，前幾天搜尋到幾個日本的部落格，就激起我記錄這些餐廳經驗的興趣了，要來開始寫食記，照片的話就看狀況吧，如果之後換一支好一點的手機的話可能比較快，不然要把相機當作包包常備物品揹出門去實在太累。

知道這家店也是網路上亂晃找到的，(岔題一下，網路真的是個很神奇的地方，真是難以想像因為網路讓我的生活多了多少便利，以及豐富了多少，想想沒有網路的時代，可不像現在，人人都可以當個美食部落客的)，突然想要吃漢堡，享受那種大口吃肉的感覺，想說這家店才剛開不久，應該顧客會比較少一點，加上個人喜歡嘗鮮踩踩不同的餐廳，於是就在周日的傍晚時間前往。

Enjoy Kitchen說位在師大商圈嘛，也不太算，畢竟是在羅斯福路的另一邊，也難怪人潮比較少一點，會去這邊用餐的話，基本上就是專程前往了。大概下午五點多到店內，裡面只有三桌共三對六位客人，桌上都空空如也，看來也是剛到沒多久才剛點完餐，另外有三桌大桌都放了訂位的牌子，好險來得早。裝潢方面則簡簡單單的，跟一般美式漢堡餐廳會有海報、明信片或普普風的裝潢不太一樣。

菜單就看下面官網的連結吧(真的是很不負責的食記，哈哈)，因為想要吃薯條，所以就點了套餐，一份中東漢堡套餐跟一份洋蔥雞肉漢堡(還有牛肉可以選擇)，就是漢堡加薯條、沙拉跟飲料，看菜單的時候並沒有很認真，忘記漢堡麵包也有三種可以選擇: 原味、全麥跟拖鞋，點餐的時候店員也沒有提醒，只能下回再嚐試...

漢堡是現點現作，所以等了一下子餐點才上桌，其中自己自助倒了兩杯冷水，加上上來的可樂兩杯，桌上總共有四的大玻璃杯，還蠻佔位的...另外，可樂的氣不足喝起來沒有快感，但是晚上還是一樣睡不著，早知道就點咖啡就好。

大概有等超過10分鐘吧，餐點終於上了，一個田字形白色大餐盤就包含飲料之外的所有餐點，其中漢堡佔了兩個格，另一格是放生菜沙拉，剩下的那格則放薯條。沙拉的油醋醬我不是很喜歡，有一點過油而不見酸味，橄欖油的香氣也沒有出來，無法綜合生菜的苦味，附了一個小小的金屬叉子，生菜有點叉不太起來；薯條倒是我喜歡的那種口感，吃起來不是麥當勞薯條那樣子，有點像摩斯金黃脆薯外層，然後是比較細長版的外層更酥脆一點，記得Bravo Burger也是用這樣的薯條，每桌都有芥茉醬跟番茄醬，鹽跟黑胡椒粉用來調味。

一格的漢堡麵包上面是生菜跟番茄，另一格的漢堡麵包上則是點的中東牛肉、起司跟一片蘋果，一直猶豫著要不要把漢堡合體一起吃，因為實在太大，先是分開品嚐，但是又不像Pizza可以一口咬下餡料與餅皮，光是一邊的漢堡高度就已經超過嘴巴可以打開的幅度，而上面又沒有麵包可以夾住餡料，還是呈現餡料一直往前跑得態勢，吃了兩口還是決定讓漢堡合體才是真正的漢堡，不得不說合起來吃美味多了，雖然還是要稍微壓一下麵包，不過多了生菜跟番茄的潤飾，也讓嘴裡的味道跟口感更上一層，其實吃不出來中東牛肉有甚麼特別的地方，中東漢堡應該是特別在那一片蘋果吧，的確成功扮演中合的角色，吃起來完全不突兀，若要挑剔的話，只能說漢堡肉比較沒有這麼多汁。洋蔥雞肉沒有吃到不予置評，下次可能會試試印度牛肉漢堡，目前心中最美味的漢堡還是Bravo的墨西哥漢堡排名第一。


Enjoy Kitchen
台北市羅斯福路三段84巷2號
02-23671257
Mon-Fri 11:00AM-10:00PM
Sat 10:00AM-10:00PM
Sun 10:00AM- 9:00PM
http://www.enjoykitchen.tw/


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不安感? 安心感?

不知道從甚麼時候開始，覺得自己總是只會為小事情擔心，明明就是一件很小的事情，卻會在心中盤據很久，不免會懷疑是不是因為日子過得太爽，沒有甚麼天塌下來的大事才會這個樣子，雖然這是一件很幸福的事--只需要為小事煩憂，但是真的不喜歡這樣的自己，連一點小事都可以干擾生活的平靜似乎也太弱了一點吧，一點也不像我的風格。

以前一直以自己是非常理性自居的，後來發現其實有時候也是很跟著感覺走的。現在，如果事情不是照我預期的方式來走，就可以讓我非常的不安，(以前則是容易發脾氣，現在變成會焦躁不安，是心臟變小顆了還是怎樣)，尤其是對外的交易，明明是件很簡單的事情，如果中間有甚麼變化就會非常不安心，但是這又是生活上沒辦法避免的東西，真的不喜歡這樣的狀況，真懷念過去果決的那個自己。尤其最近訂下的一些合約都是需要長期抗戰的東西，無法想像如果將來是買房子的話，要怎麼樣才能夠化解不安心的感覺好好生活。(看來真的不適合做房地產，是這個樣子嗎?)

適抗壓性太低還是見過的世面太少? 能夠辨別事情的輕重緩急事非輕重一直是我還蠻驕傲的事情，但是現在發現不管對於甚麼事情的判斷能力都在點點滴滴的削弱，要怎麼樣強化呢? 要當一個頭腦清楚的人才對。

三月快要過去了，2010就過了4分之1，真是飛快，應該要好好念個日文跟認真在交易上，還有三月還沒看完整過一本書...去日本的照片跟帳還有遊記都還沒開始動工，生活不要停滯下來!! 該辦的事都已經去辦了，希望可以平平順順的就好。

另外令我擔心的就是身體的事情，明明變胖了體重卻沒有增加還減少，本來是一件開心的事情，不用面對新陳代謝的問題，仔細想想之後卻讓我害怕起來，身上多出的肉是事實，減輕的體重該不會都是我的骨質流失吧，想到這個就覺得好想拿起像牆壁一樣的鈣片來啃...這樣大概是流失超多的吧，可是我還是得喝咖啡阿... 搶救骨質大作戰跟搶救視力大作戰一樣要開始進行才是。

   

過年做些什麼事?

迎接號稱史上最長的過年，心裡好像有些感覺，又好像跟平常一樣，有種說不出的感覺，可能是因為以後的過年就沒有辦法這麼隨心所欲，這長長的年假讓我有些期待跟小小的珍惜。

本來安排要重灌電腦的，因為防毒軟體到期的日子沒辦法配合，只好提前完成，現在只剩下處理電腦備份，還有沒完沒了的照片之外，待辦事項減少了很多，該應景的大掃除就不必了，這似乎已經透露出長長的假期會.很.無.聊!

除了大年初一剛好遇到西洋情人節有出門之外，過年的日子果不其然都待在家裡吃吃喝喝，還好這次的伴手禮大作戰算是成功，剩下的時間不是在廚房就是在餐廳，其他的時間就是在打電動，真的是很沒有建樹的一個過年，搞得覺得現在眼睛視力都還很花，真的是熬夜打電動用眼過度...

現在過完年了，卻提不起勁回到原來的軌道上，到底是怎麼了...
  

2010_03 台所記錄

2010_03 台所記錄

2010_0329
[泡菜年糕]

2010_0328
[蛋炒飯]

2010_0325
[白酒香蒜蛤義大利麵]

2010_0323
[泡菜牛排]

2010_0302
[蛋酥白菜]
[粉蒸排骨]

羊入虎口

不是虎年行大運嗎? 怎麼才剛過年就有一種羊入虎口的感覺，整個就是待宰羔羊不是很順的樣子! 又要開始爆走的樣子。

明明很早開始規劃，現在卻要搞的人擠人，分明就還是超過半年之後的事情，分明時間就還很充裕，但是現在就是要甚麼沒甚麼，全部都在趕什麼趕! 真的就是一場沒事找事做的遊戲，不僅強迫參加且遊戲規則也任由人喊，重點是還不能放大絕說"不爽不要玩"，這到底是甚麼世界。為什麼明明提早了這麼久卻還是不順!!

這是壓力嗎? 真懷疑這到底跟抗壓性有沒有關係! 總之需要發洩一下就是。
   

寫寫文章

過得真快，2010年已經過12分之1了，看看之前訂下的新生活新目標，達成的沒幾樣，日文沒念、帳沒有記、沒有運動卻還一直吃，一月的goal因為市場系統風險而沒有達到，但是這也不能怪誰啦，都是自己手腳不夠靈敏，至少看了一些書，不然真不知道這一個月是怎麼過得，其實有大半的時間是因為自己的事情在暴走，還好現在看開了。

唯一可以說得上認真執行的就是寫部落格吧~ 沒想到還真的有認真在寫，雖然沒有人在看，當作個人的生活紀錄跟自己對話與交代也挺不錯的，靠著廚房的作菜經驗記錄，零零總總寫了幾篇，blog還算是維持得過去，但是現在遇到了一個不小的問題，就是我的文章寫不長! 倒也不是說一定要寫得很多又臭又長的，只是每次看到別人可以把一個主題寫得很長又言之有物，就覺得十分佩服，那好像是我怎麼樣也達不到的境界。

常常都是有個想法但是沒有辦法把它擴充成為一篇文章，於是就擱置一旁，噗浪暫時為這樣的狀況找到出路，不然靈感或者想寫的主題也是不少，大概是被起承轉合的思維僵化，要發想成一篇網誌就不容易了，雖然說篇幅長短不是重點，但至少下筆要是一個算是完整的表達吧! 不然之後回來看這些自己的心路歷程跟想法，說不定早就忘記這倒底是在寫些什麼。

好像從高中開始以後，不知道為什麼寫作就變成一件令我頭大痛苦的事情，在此之前記得我還蠻享受拿筆與文字親近的感覺，高中起從每個星期的週記到國文課的作文，通通都是硬擠寫出來的，每回都令我痛苦萬分，被期限追著跑每個周末都要費好大一番功夫來交作業，也許是對老師的不信任吧，總覺得不願意把心裡的東西寫出來給她看，還要給她批改，這樣惡性循環，我的文字變得非常精簡不帶情感，如果能用一句話寫完，絕對不會多寫第二句，加上記得老師還規定週記的篇幅至少要寫到最後一行之類的，根本就是折煞人。

上大學之後也一樣，進了一個期中期末考的各個科目都一定是申論題，必須寫寫寫寫再寫不斷寫的科系，教授規定答案紙必須寫到滿才可以，真是讓我叫天不應叫地不靈，也只能硬著頭皮寫，把試卷紙掐頭去尾再加大字距的才撐到最後一面，看別人洋洋灑灑寫的倒是輕鬆，明明書也沒有少讀為什麼我就是寫不出這樣多的篇幅，真的天生不是讀這個系的料；寫報告的時候最熟悉office word的功能是"字數統計"，沒有一次不是掙扎得低空飛過報告字數下限的；研究所時論文改用英文寫，想寫的長也長不了多少，而且指導教授也不會要求字數，這回與文字打交道算是過得開心。原本以為痛苦的字數魔咒畢業以後就不會再發生了，沒想到竟然找到了個要寫新聞稿跟市場報告的工作，又重回與"字數統計"功能博感情的無間輪迴，這兩年累計下來生出的垃圾文字大概比之前全部加總都還多，有種人真的不能太鐵齒的頓悟。

現在沒有壓力了，寫的都是自己的東西，卻還是被大腦限制了篇幅，問題到底是出在哪邊呢? 是說故事的能力? 還是想像力? 聯想力? 還是分享的能力? 算了文章短就短，這也算是一種個人風格吧~ shrugging~  ╮(╯_╰)╭。

伴手禮

真是沒想到要擔心伴手禮的一天就這樣到來，原本這些社交事物好像都不會出現在自己的生活圈，結果還是有這樣的一天，只怪這一課來得很慢卻又不得不修。

逢年過節的，總是會面臨到這樣的問題，到親戚朋友家拜訪總不好意思兩手空空，這算是頭一遭，雖然蠻早就開始構思要怎樣的伴手禮才好，但是越到關頭就越沒辦法決定，送禮這門學問還真是深，最高深莫過於送禮者開心收禮者高興吧，面子問題倒是沒有想這麼多!

想來想去還是送吃的省事，搭配一把正是時候的銀柳感覺應該還不錯，過年禮盒從洋酒、臘肉香腸、花生餅乾到海苔蛋捲全巡過一回，還是不知道要在手邊提上哪一盒比較合適，最後還是買自己愛吃的吧!

改天去物色一下肉乾，江記、千翔還是美珍香?

 

2010_02 台所記錄

2010_02 台所記錄

2010_0201
[青椒奶油炒飯]
[紅蘿蔔炒蛋]
[東港蝦炒高麗菜]

2010_0202
[青椒肉絲]
[蒜苗香腸]

2010_0204
[乾煎虱目魚肚]
[滷蘿蔔]

2010_0205
[豆豉排骨]
[洋蔥蛋]

2010_0225
[麻油雞蛋麵]
   

炒飯系列: [櫻花蝦高麗菜蛋炒飯]

櫻花蝦高麗菜蛋炒飯

炒飯一向都是清冰箱的第一選擇，尤其是在煮了一堆白飯之後，只需要炒一炒飯跟菜就完成一餐，等於只要動一次鍋子即可，可以精準得抓出一個人食用的分量，也不會有剩菜，幾乎什麼東西都可以拿來炒飯，有非常多變化跟組合，也很難到膩的感覺，而且只要掌握住下鍋料理的順序，幾乎很難失敗。

第一次拿高麗菜來炒飯，備料先把高麗菜切成小塊狀比較好下鍋翻炒，其他要切的菜只有用來爆香的青蔥，大概不用10分鐘就可以上菜非常迅速；有時候會比較想吃有一塊塊蛋塊的蛋炒飯，就會先起油鍋炒蛋，然後盛出放在旁邊備用，再利用有蛋餘香的鍋子繼續爆香蔥白部分，有香味飄出之後就可下高麗菜，接著下白飯翻炒，再下剛剛炒好的蛋，最後下一點鹽、醬油跟蔥青部分一起翻炒均勻，起鍋前灑一把櫻花蝦就完成了。(這次不想吃太多櫻花蝦所以只有加一點點綴而已)

原本以為拿高麗菜來炒飯會不太好控制水分，容易讓炒飯過於濕軟，沒想到這次還蠻成功的，飯粒粒粒分明不太乾不太濕，也帶有蛋香跟高麗菜的甜味，雖然有加一點醬油卻不會搶了其他食材的味道，而根據以往經驗炒飯還是要帶點醬油的醬香跟醬色比較能兼具色香味，我想重點應該在於分量的拿捏，但這就只能靠經驗了，繼續在廚房爐前努力吧。
 

蔥爆沙茶肉片煎麵

蔥爆沙茶肉片煎麵

雖然照得不是很好，但不得不說一下真的很好吃，貪吃誤事顧不得擺盤又怕會涼掉壞了風味，只好草草亂拍，下次擺盤時會先注意整理一下再拍照，免得看起來很糟的樣子，但是真的很美味又簡單，照片裡還是可以看到香酥的麵條邊緣，伴隨上面的炒料一同入口，可以同時感受到外酥內軟的麵條跟醬汁，是一道口感跟味道兼具的料理。

一直以來都還蠻喜歡麵食的，不過自己下廚多以湯麵居多，幾度想要嘗試台式炒麵，因為覺得炒飯炒麵都是清冰箱的好幫手，炒飯倒是常出現的菜色，炒麵也不知道為什麼就是沒有動手做過，可能是覺得要黃麵才經得起翻炒而不軟爛吧，又不想上街去買黃麵，老實說也不是很喜歡吃黃麵，就一直延宕著。直到看到維多利亞的廚房出現牛肉煎麵，才又撩起嘗試的心情，而基本上這也不算是炒麵，香酥的口感倒是很吸引人。

有了煎麵的靈感就不用拘泥於食譜了，打算用來清冰箱，這次弄的是蔥爆沙茶口味，加了豬肉片、紅蘿蔔跟辣椒。先起水鍋把麵條煮熟，再起個油鍋煎麵條，可以不用一直翻面等定型再翻比較容易不會散開，等麵條兩面都煎得有點焦黃後備用，依序爆香辛香料再放入紅蘿蔔，再加入用米酒、醬油跟香油小小醃過的肉片拌炒，最後再加入沙茶、一點醋、一點點醬油膏與少許的水一起拌煮，收汁收到覺得差不多就把這些炒料全部淋在煎麵上頭，整個就完成了；本來洗了高麗菜要一起炒的，後來感覺可能會太過大盤而且不好收乾，就沒有加入高麗菜，改用燙高麗菜當做配菜增加纖維素攝取。

這感覺是一道變化多端的料理，可以依自己喜好或者是手邊食材做調整，改進之處: 這次吃起來並不會感覺到油膩，不過油還是可以再少一點一樣可以把麵煎得香酥，一開始怕麵條黏鍋所以有多加一些，少吃一點油總是比較好的；煮麵的時候要記得先在水裡加一匙鹽；而肉要再早一點從冰箱拿出來減少留在鍋中加熱的時間；然後記得盛盤弄美一點再照相!

   

2010_01 台所記錄

2010_01 台所記錄

2010_0112
[麻油雞]

2010_0113
[麻油雞麵線]
[紅豆湯]

2010_0120
[炒年糕]
[腐乳高麗菜]

2010_0125
[味噌高麗菜肉片]

2010_0126
[青蔥薑片辣椒炒紅蘿蔔肉片]

2010_0127
[蔥爆沙茶肉片煎麵]

2010_0128
[蔥爆沙茶肉片煎麵]改良版
[櫻花蝦高麗菜蛋炒飯]
[金針排骨湯]

 2010_0131
[奶油歐姆蛋+Ciabatta拖鞋麵包]

    

味噌入菜新體驗

圖片來源: 和泉蔵味噌

從開始會挑餐廳上館子吃飯以來，都還蠻偏愛家常日本料理的，不管生熟都蠻對自己胃口，可是當自己開始做菜後，飯桌上卻不常出現日本菜，也不是說刻意避免還是怎樣的，就是走進廚房或打開冰箱構思菜色時，日本料理幾乎很少從腦中閃過。除了像大阪燒這種特別的菜，還有類似馬鈴薯燉肉的雜煮，最常出現的就是味噌湯了，不過還是偏台式的居多，連炒個烏龍到後來都會變成台式炒麵，和風在道道地地是看台式炒菜長大小孩的我心中，大概已經深植成只有餐廳才吃的吧!

今天也不知哪來的神來一筆敲通腦袋，大概是想快快把冰箱的那盒味噌解決，何不炒個味噌肉片高麗菜，先簡單用味噌跟酒把肉片醃一醃，然後切一點薑絲跟辣椒，整理整理高麗菜等一切完備後，起個油鍋先炒香辛香料，接著下肉片，最後再放入高麗菜拌炒就簡單完成。味噌的香氣在酒的作用下變得非常明顯，肉片和著這樣的調味再釋放出肉汁，搭配高麗菜的清甜，不必再費心準備其它調味料就可以完成，分明就是一道平常到不行的日式家常菜，竟然在現在才出現在我的餐桌上，真是有點不可思議!!

一定要好好記住這樣的簡單美味，多多讓味噌出現在菜色上面吧，好好滿足心理的廚藝日本魂跟愛吃日本魂!! 日式調味料購買清單: 清酒、醬油跟味噌，Sogo的city'super我來啦~~
   

懶女人

隨著年紀越來越大，但明明也是沒幾歲，越來越能體會只有懶女人沒有醜女人這句話的真意，雖然外在只是附加，但是不能否認的，有賞心悅目的外在自己也會不自覺得快樂起來。不過，年輕的時候可以仗勢天生麗質(指的是年輕的這個優勢)，保養不保養也看不出差別，重點在於保養的功效是在多年後才會顯現，而且，當徵兆發生的時候，往往就已經到了只能舒緩它變糟的速度，對於不可逆的一切似乎也只能雙手一攤。

保養是件大工程，而且是從頭到腳絲毫不能馬虎的大工程! 從頭髮開始，頭髮應該決定看一個人是否有精神的明顯指標，雖然這部分我並沒有做到，總是一年才踏進髮廊(美容院?)一次整頓我的頭髮，不過現在要開始認真面對頂上這幾根珍貴的毛髮，看樣子只用天然的洗髮潤髮已經是不夠了，除了護髮之外，平日洗完頭的吹整也要好好下一番功夫才是，養成整理頭髮的習慣。

再來是臉部，工程就更加浩大，五官每樣都有自己要顧的特別保養方式，眼睛是老化可以明顯觀察到的地方，近視眼的人還有眼睛的健康內部要顧，更不要說眼睛上面的眉毛要修，睫毛要整之類的。鼻子兩頰要防止粉刺跟雀斑等等，還要擔心鼻孔會不會越挖越大(茶!?)。嘴巴要擔心周圍的暗沉，還要照顧嘴唇，太乾的話會有唇紋不好看，不然唇色暗沉也會讓氣色看起來不佳，而連嘴裡的牙齒也是要好好照顧，蛀牙這種基本常識就不用說了，後續還有牙肉或是牙齒變黃老化的問題...沒有一樣不費心的。

另一個會明顯透露生理年紀的地方就是脖子，小時候沒有這個觀念所以沒有好好照顧，從小脖紋就很深很多，現在也沒辦法改善，而脖子後面更是個難以處理的大問題，因為它很黑!! 跟脖子跟臉的色差非常大，可能有差到三個色號也不一定，這也是不可逆的部分!! 現在只好先用頭髮蓋起來眼不見為淨，不過之後想減短頭髮就會是個大麻煩了。

手部的皮膚也是可以看出年齡的部分，以前沒有擦護手霜的習慣，也不會覺得手乾，現在要自己打掃洗碗做家事之類的，真的覺得有必要擦護手霜來保養，才能保持手部的柔嫩；而指甲的部分有餘力的話才偶爾擦個指甲油。下半身的話，不能翹腳會影響骨盆，任何會影響腳形的姿勢都應該避免，還要除腳毛之類的。已經是相對簡單的照顧了，算一算要注意的事項也還真不少，且不光是為了外表青春美麗，有部分也是關乎身體健康的事情，總之懶不得!

常常在路上或是車上遇到一些令人忍不住多看兩眼的婦女，倒不是說多光鮮美麗，但就是有一股氣質散發出來，雖然有些皺紋或者歲月的痕跡但不減風采，這時候就會默默希望以後我也可以是這樣的女人，有發自內部的光環跟亮眼，而不是只有外在，當然外在不能夠先生太多的雜草掩蓋了光芒，所以還是不能當個懶女人才是。
   

矛盾的暴走

現在正處於矛盾的暴走情緒中，雖然知道一切都是自己想法造成的問題，可是就是會陷在裡面走不出來，動不動就暴走，情緒控制能力降到最低，自己似乎對這樣的狀況無能為力，只能任由情緒左右，我討厭這種失控失序的狀況不斷產生，甚至可以預見這樣下去會造成難以想像的傷害，可是我卻沒辦法停止。

矛盾的點在於，想要簡簡單單的，不想管事的話，事情就不會照自己想的那樣發展，多少都是會事與願違；想要照自己的想法發展的話，好像就不得不跳下來做一些吃力不討好的事；沒辦法眼睛一眨事情就安安穩穩妥妥當當的辦好。

遇到這些事情，心理悲觀負面的那一面又會跑出來，說沒有心也好，沒有參與感也罷，總之我就是過了衝動跟期待的那段時期，現在任何的事情對我來說都是加諸的，都是破壞原本和諧的平衡的，所以我本能的排斥! 如果沒有到達自己想的樣子，其他樣子都是委屈，就是這樣非0即1的絕對想法，使得矛盾不斷不斷的產生。

簡單一句話就是，道理我都懂，要去做到的話，心裡這一關就是過不去...
   

停滯

濕冷冷冬天來碗香噴噴的麻油雞吧!

才說有好的開始，不知道是不是天氣冷的關係，好像2010年之後運作都停滯下來一樣。生活上，有一些些無力感，但是其實只是杞人憂天，原本立下的新年新希望沒有動力去實行，中間到底發生了什麼事情自己也不清楚，或許當初就不應該把時間這樣劃分開來，現在連啟動的感覺都找不到了。隱約有事情要去完成，也提不起勁來開頭。

生活中也不是沒有高潮，維也納音樂會令我傾心，導致後來這幾天都非得聽史特勞斯不可，不然會心神不寧；電影阿凡達也是另一個小高潮，只是3D真實的體驗過後，現在看電視都有深深的空虛感。每回都是這樣，很久沒踏進電影院，一去之後就是密集的跑戲院。

跟朋友聚會了幾次，卻一樣在自己的圈圈裡繼續繞，應該要辦的事情好像也不是那麼緊急，每天都有恍惚的感覺；她買房子了，他也買房子了，不知道是不是租屋的關係，歸屬感總是沒有這麼深刻，現在用的家具家電廚具都不是自己選擇跟慣用的，就湊合著用吧，反正有一天也是要搬離開這邊的，當初是這樣想的。但是她買房子了，他也買房子了，倒不是說一定要買房子的問題，我也一直覺得租房子很好，是無從建立歸屬感的問題，缺乏一個家是自己參與建立起來的過程。

開始拿起書本，試圖投入另一個世界的懷抱，卻更加難眠。今天太陽出來，心情也不低落了，大概是天氣的緣故吧!

歲末大掃除! 整理照片! 我來了~~ 這會不會又是一個劃分的開始? 都忘了，要順便把陳舊心靈清一清。
 

向前看向後看?

在一直不斷進行的時間及人生中，個人對於當下的感知跟調適能力是很差的，往往都是在往後看的時候，才去定位過去那個時候該是怎麼樣，也不是說後悔或怎麼樣的，但總之不是那種有計畫一步一步走的人，很少往前看的。

在生活或生命中，拉長時間的向未來看，對我來說好像不存在一樣，而往回看倒是比較常做的事情；高中的時候，想國中的時候如果怎麼樣怎麼樣，現在會不會就怎麼樣怎麼樣了，大學的時候想，高中的時候好像可以怎麼樣過，研究所的時候想，大學的時候怎麼樣的話也許不錯，工作的時候想，念書的時候要怎麼樣才好。這樣說是回顧的習慣也好，一直持續著，漸漸地我不喜歡這樣的回顧，因為這種檢討常常會讓自己陷入不好的情緒裡，久而久之也就不去想這些事了。

不往前看也不回頭看就這樣生活著，很飄浮的感覺，像是漂浮在大海裡的感覺，載浮載沉的漂木，去哪就隨浪吧，如果可以安心做個漂木的話，也就不會有什麼惱人的感覺了，重點就是，好像哪裡怪怪的，卻又無法明確說出是怪在哪裡，人生好像不是這麼回事，那跟著感覺走有何仿?

好難確切的表達我的想法，仍就想記錄一下。

好的開始

2010年的第一餐就是福砂屋的カステラ

幸福到說不出話來，濃郁的香氣配上一杯黑咖啡剛剛好，不膩不甜，蛋糕口感細緻讓不知不覺一口接一口，卻又小心翼翼停下，讓口腔慢慢感受這種優雅的甜味，2010年的第一天的第一頓餐有カステラ相伴真是完美!

這個新年假期有很多的第一次，第一次完整的看完紅白歌合戦，意外的覺得很好看，一首接一首，連不熟的演歌都華麗得目不暇給，還有初登場的嵐!!將要休息的絢香現場演唱功力不凡，直叫人感動。

今年也第一次完整的維也納新年音樂會看完，而且還是現場直播的，一樣十分精彩，聽著史特勞斯家族的圓舞曲，好像新的一年都會這樣的好心情。

有好的開始，希望一整年都順順利利平平安安!



ps. 等DVD出來要去買!